Экстремальная кухня по-украински: сумчане сделали батончики из сверчков

Необычное лакомство сделала Виктория Каблюк в рамках своей магистерской работы. В батончики было решено добавить 10% муки из сверчков.

Те, кто успел попробовать странное блюдо, говорят, что вкус сверчков не чувствуется. Изменился только цвет продукта.

«Мы планируем разработать энергетические батончики с этой мукой. Внешне продукт представляет собой темно-серый порошок с незначительным специфическим запахом паленой травы. Эта разработка является темой диплома магистра. Подобные протеиновые батончики уже продаются на «Амазоне» и стоят около 2,5 – 3 долларов за упаковку в 60 грамм», ― сообщил ассистент профессора Дмитрий Бидюк.

Идея использовать муку из насекомых появилась из-за белкового дефицита, который часто встречается в мире.

Источник: kiev.vgorode.ua