Вкусно по-киевски: 6 столичных заведений, где можно попробовать «мясной символ» города
Об этом блюде ходят легенды, за авторство его рецепта сражаются как минимум три страны, а однажды оно чуть не привело к международному скандалу. Конечно же, речь о вкусном символе украинской столицы — котлете по-киевски. Мы подскажем лучшие заведения, где ею угощают
Rebra & Kotlety
Где: ул. Борисоглебская, 8/13.
Бюджет: ₴₴. Закуски: 117 – 197 грн., основные блюда: 97 – 553 грн., десерты: 63 – 77 грн.
Еда: котлета по-киевски с сыром дорблю и малиной — 127 грн., котлета по-киевски «Очень камамберная» — 127 грн., котлета no capito с шовдарем и моцареллой — 127 грн., котлета по-киевски «галицкая» с беконом, шампиньонами, сливками, пармезаном и куриными желтками — 127 грн.
Напитки: авторский коктейль «Зелені очі» — 137 грн., авторский коктейль «Під каштанами» — 149 грн., чешское какао — 137 грн., облепиховый чай — 49 грн.
Детали: гастробар, находится в центре Киева (Подол), бизнес-ланчи с 12:00 до 16:00, авторские рецепты котлет по-киевски, сезонное меню, блюда из локальных продуктов, доставка, завтраки целый день, авторская коктейльная карта; лекции, посвященные Киеву; живая музыка, вечеринки, резервирование столиков, формат take away, dogs friendly, скидка в день рождения 10%, коктейльная карта.
Rebra & Kotlety — мясной гастробар, продвигающий культуру концептуального киевского стритфуда и специализирующийся на блюдах из ребер. Фишка заведения — в вариациях на тему котлеты по-киевски с различными начинками, которую можно взять с собой в качестве перекуса. Всего в меню представлено 7 вариантов котлет по-киевски по единой цене 127 грн. — классическая котлета по-киевски, «галицкая» с беконом и шампиньонами, с сыром камамбер, с сыром дорблю и малиной, с грушей и моцареллой, с креветками и мидиями, а также с шовдарем и моцареллой. Чтобы определиться с фаворитом, можно заказать набор мини-котлет за 259 грн.
КАНАПА ресторан.салон
Где: Андреевский спуск, 19.
Бюджет: ₴₴. Холодные закуски: 39 – 189 грн., блюда из мяса и рыбы: 198 – 489 грн., десерты: 19 – 150 грн.
Еда: котлета по-киевски из фазана с картофельным пюре — 289 грн.
Напитки: «Ркацители Аскано Велли» — 480 грн./750 мл, Cabernet Sauvignon Alpha Montes — 850 грн./750 мл, коктейль «Лавандовое поле» — 149 грн., Bacardi Cuba Libre — 129 грн.
Детали: ресторан новой украинской кухни, находится в центре Киева, блюда из локальных продуктов, украинские игристые вина в меню, завтраки с 10:00 до 13:00 по будним дням и с 10:00 до 12:00 по выходным, камерные концерты авангардной украинской музыки, лавка гастрономических сувениров, завтраки, ланчи, kids friendly, pets friendly.
«КАНАПА ресторан.салон» — ресторан новой украинской кухни семьи заведений Димы Борисова. Заведение начало свою историю в 2013 году на живописном Андреевском спуске, а в 2016 году получил медную сковороду премии СОЛЬ как лучший ресторан украинской кухни. В ресторане готовят котлету по-киевски из деликатесного мяса фазана и подают ее с нежным картофельным пюре.
ХУТОРЕЦЬ на Дніпрі
Где: ул. Набережно-Крещатицкая,10а.
Бюджет: ₴₴₴. Салаты: 158 – 282 грн., основные блюда: 175 – 690 грн., десерты: 118 – 165 грн.
Еда: 2 котлеты по-киевски с домашним овощным салатом — 248 грн.
Напитки: с меню можно ознакомиться в заведении.
Детали: ресторан украинской кухни, заведение семьи ресторанов La Famiglia, расположен на правом берегу Киева на воде, 7 видов сала и 5 видов борща, прогулки по реке в теплое время года, собственная коптильня, гастрономическая лавка, блюда на мангале, сезонное меню, мастер-классы для взрослых и детей, блюда выходного дня от шеф-повара.
Ресторан «ХУТОРЕЦЬ на Дніпрі» радует киевлян и гостей столицы вкусными блюдами украинской кухни и уютной домашней атмосферой уже более 20 лет. Также «ХУТОРЕЦЬ на Дніпрі» — победитель ресторанной премии СОЛЬ 2018 в номинации «Лучший ресторан украинской кухни». В меню вы найдете классические котлеты по-киевски, которые готовят на куриной косточке. В порции подают две котлеты, а в качестве легкого гарнира идет домашний овощной салат.
Chicken Kyiv
Где: ул. Крещатик, 15/4.
Бюджет: ₴₴. Холодные закуски: 39 – 889 грн., основные блюда: 99 – 269 грн., десерты: 39 – 99 грн.
Еда: классическая котлета по-киевски с трюфельным пюре и печеными овощами — 119 грн.
Напитки: цитрусовый лимонад — 49 грн., Sweet Apricot — 98 грн., Kyiv Spring — 98 грн.
Детали: одно из заведений семьи ресторанов Димы Борисова, городской ресторан; комплексные завтраки, винная и коктейльная карты, сезонные коктейли в меню, паркинг, kids friendly, терраса, резервирование столиков, формат take away, завтраки с 8:00 до 12:00, винная карта.
Chicken Kyiv — гастрономическая локация семьи ресторанов Димы Борисова, где царит потрясающая атмосфера. Ресторан отличается стилизованным интерьером в духе «советского модернизма», тематическими блюдами, концептуальной музыкой и особым подходом к гостям. Пространство Chicken Kyiv полно стилизованных деталей 70-х годов: витражи, панно, лаконичная мебель, лакированные поверхности. В Chicken Kyiv подают классическую котлету по-киевски с трюфельным пюре и печеными овощами.
За двома зайцями
Где: Андреевский спуск, 34.
Бюджет: ₴₴. Салаты: 90 – 190 грн., мясные блюда: 220 – 470 грн., десерты: 80 – 150 грн.
Еда: котлета по-киевски с пюре из зеленого горошка и картофелем пай — 150 грн.
Напитки: с меню можно ознакомиться в заведении.
Детали: ресторан авторской киевской кухни в исторической части Подола, интерьер в украинском стиле, 3 зала, настоящий камин, живая музыка, ресторан-долгожитель, авторские блюда, летняя терраса, доставка, резервирование столиков, формат take away.
Ресторан «За двома зайцями» принимает гостей на старинной подольской улице почти 20 лет. Дизайн интерьера и блюда заведения создают атмосферу купеческого Киева 1913 года. Само название отсылает к известной одноименной пьесе Михаила Старицкого. В ресторане три концептуальных зала и настоящий камин, у которого гости могут наслаждаться живой музыкой. В ресторане подают классическую котлету по-киевски с гарниром из пюрированного зеленого горошка и картофелем пай.
SHO
Где: ул. Мечникова, 18.
Бюджет: ₴₴₴. Салаты: 110 – 450 грн., основные блюда: 120 – 510 грн., десерты: 50 – 155 грн.
Еда: котлета по-киевски — 240 грн.
Напитки: матча латте — 90 грн., вишневый компот — 70 грн., апельсиновый фреш — 90 грн.
Детали: концептуальный ресторан украинской кухни, самый большой ресторан украинской кухни в Украине, вареники take away, меню завтраков, украинские стейки, блюда на открытом огне, резервирование столиков, парковка.
SHO — самый большой ресторан украинской кухни в стране. Лаконичный интерьер заведения выполнен в стилистике традиционного украинского жилья, в нем преобладает белый цвет и натуральное дерево. Главное украшение в интерьере двухэтажного ресторана — метровые дизайнерские люстры. В меню собраны блюда всех регионов Украины, в том числе и знаменитая котлета по-киевски — ее в SHO готовят с топленым маслом и подают с картофельным пюре.
мы делились секретным рецептом приготовления знаменитой котлеты, а рассказывали о не менее знаменитых блюдах «имени Киева».
Источник:
Комментарии