Ягодный и с розовым перцем: три неклассических рецепта глинтвейна
Глинтвейн, как и борщ, у каждой хозяйки получается свой. Кто-то любит придерживаться традиций, а кто-то предпочитает экспериментировать и приправляет вино, скажем, имбирем или перцем. Портал «ЗаграNица» выведал у киевских барменов авторские рецепты глинтвейна
Рецепт белого глинтвейна от Gnezdo Bar
Для приготовления вам понадобятся:
- белое сухое вино — 150 мл
- ромашковый чай (сухой) — 2 г
- корица — 5 г
- гвоздика — 3 г
- мед — 20 г
- ваниль — 2 г
- долька грейпфрута, очищенного от кожуры
В Gnezdo Bar гостям подают фирменный белый глинтвейн с грейпфрутом. Чтобы приготовить этот замечательный напиток, все ингредиенты смешиваются и хорошо прогреваются (без кипячения!).
Подавайте с любовью и хорошим настроением!
Рецепт глинтвейна из семи специй от кафе «ГлинтвейнЯ»
Для приготовления вам понадобятся:
- красное полусладкое и сухое вино
- апельсиновый фреш и цедра
- цейлонская корица
- бадьян
- гвоздика
- мускатный орех
- кардамон
- сушеный имбирь
- мёд
- розовый бразильский перец
Точные пропорции для этого вкусного напитка «ГлинтвейнЯ» держит в секрете. Сначала по специальному рецепту готовится отвар с добавлением натурального меда. После этого в подогретое вино (смесь полусладкого и сухого) добавляем заваренные специи (пропорция 1:10), апельсиновый фреш (пропорция 1:10) и цедру.
Рецепты фирменного и малинового глинтвейна от ресторана «Кифлык»
Для приготовления вам понадобятся:
- красное сухое вино — 200 мл
- мед — 20 г
- корица — 1 г
- гвоздика — 1 г
- яблоко — 10 г
- апельсин — 10 г
- лимон — 10 г
- бадьян — 1 г
- мята — 1 г
Если с малиной и ромом, то (дополнительно):
- малиновое пюре — 25 г
- ром — 20 г
В ресторане «Кифлык» глинтвейн готовят из красного сухого закарпатского вина. Туда добавляют корицу, мускатный орех, гвоздику, кусочки лимона и апельсина, мед. Это классический рецепт. А еще глинтвейн в «Кифлыке» предлагают с добавлением малинового пюре (или яблочного, смородинового, любого другого) и рома.
Вкусных вам холодов!
Комментарии