MOZGI bar&shop: «умный» ресторан в сердце столицы
На гастрономической и развлекательной карте столицы, в центре Киева, появилось экстраординарное место — MOZGI bar&shop. Это микс ресторана, бара, магазина и студии звукозаписи
Соучредителями стали продюсер и шоумен Алексей Потапенко (Потап), продюсер Ирина Горовая и ресторатор Максим Радуцкий.
Идея открыть заведение родилась спонтанно, когда Потап привез свою кепку из Австралии и предложил продавать что-то подобное в Украине. Мы начали искать ларечек, где могли бы размещать эти кепки, а потом решили, что было бы неплохо еще и коктейли там продавать, ориентируясь на рэп-тусовку. Хотелось создать эдакий магазин, совмещенный с баром. Но опыта в открытии заведений у нас с Потапом не было. Тогда мы позвонили Максиму Радуцкому. И через час после звонка собрались за одним столом, чтобы обсудить детали нового проекта
Как попасть в мозг
Открыв двери MOZGI bar&shop, вы не сразу попадаете в ресторан. На первом этаже открыт магазинчик, где можно купить футболки, свитшоты, бейсболки. Естественно, с фирменным принтом MOZGI. Цены — до 1000 грн. Мужская футболка стоит 750 грн., женская майка — 525, бейсболка — 650 грн.
Можно пропустить шопинг и сразу отправиться в бар-ресторан. Он находится этажом ниже, в подвале. Заходишь и понимаешь, что попал в эдакий интеллектуальный центр, в чей-то мозг. Одна из стен напоминает часовой механизм — столько на ней шестеренок разного размера. Над головой — люстры, которые, кажется, выросли прямо из труб. И вдобавок обросли катушками со старыми кинолентами. Стены украшают головы — деревянные и в виде светильников. По словам Алексея Потапенко, это символ заведения.
В интерьере преобладает темно-коричневая, шоколадная гамма. Посетители могут угоститься на массивных мягких диванах или в удобных креслах.
Над созданием кафе мы работали три месяца. Дизайнеры совместили здесь два суперпопулярных стиля. Это стимпанк, в котором построена соседняя с нами Бессарабка — уникальное, историческое место. И стиль ар-деко. Кроме магазина у нас есть студия звукозаписи и уникальный бар, который окружает три комнаты. Одна из них — это наш мозговой центр. Именно такого места не хватало нашему городу! Именно здесь собирается богема украинской музыки и кино
Бар или ресторан? Не вопрос!
Что главное в баре? Правильно, стойка и ассортимент алкоголя! Первая в MOZGI bar&shop большая и красивая. Скажем больше — дизайнерская, в викторианском стиле. Когда вам надоест любоваться интерьером, переключайтесь на барную карту. В коктейльном меню более 20 напитков! Плюс 4 безалкогольных.
Фирменный алкогольный микс — Porn Star Martini (170 грн.).
Бар у нас необычный ― гастрономический. Коктейльную карту нам разработал чемпион Европы по миксологии! 60% меню — классические и гастрономические коктейли, 40% — твисты. Твист — это авторская доработка классического коктейля. Спросите, чем коктейли в MozgiBar отличаются от коктейлей в других барах? Наши напитки не просто миксуются, они — готовятся: смешиваются, выстаиваются!
Описывать вкус — дело неблагодарное. Надо пробовать! Стоимость алкогольных коктейлей — от 130 до 210 грн. Из горяченького — глинтвейн из красного или белого вина, имбирный грог (по 80 грн.). Не хотите смешивать? Тогда изучайте многообразие коньяка, водки, виски, бренди, ликеров, крафтового пива.
А в ресторане нужно непременно поесть. Кстати, мангал стоит в центре основного зала, так что все могут наблюдать за приготовлением своего стейка. В день открытия MOZGI bar&shop Алексей Потапенко, Максим Радуцкий и шеф-повар Айдин Айдинов готовили основные блюда вместе. Потап радовал гостей стейками из страуса. А его товарищи угостили первых посетителей куриными крылышками по фирменному рецепту «от шефа» и стейком рибай!
Основное меню и цены
Начнем с первых блюд. В меню их 4: крем-суп капучино из шампиньонов с соусом дор блю (300 г, 81 грн.), томатный суп с муссом из семги (250 г, 98 грн.), том ям (270 г, 160 грн.) и чаудер с гренками (250 г, 121 грн.). На второе выбирайте мясо, приготовленное на мангале. Упомянутый стейк из страуса подается на сливочно-шпинатной подушке и стоит 185 грн. А стейк рибай с запеченным картофелем под соусом «Рокфор» — 230 грн. Чтобы перекусить быстро и вкусно, заказывайте бургеры с разными начинками. Их цена — от 110 до 210 грн. Для большой компании в меню предусмотрены наборы. Например, комплекс из филе страуса, каре телятины и свиных ребрышек с картофелем и лимоном стоит 450 грн.
Звукозаписывающая студия и VIP-комната для богемы
В VIP-комнате, по словам Потапа, будут проходить дружеские и деловые встречи. «Люди, которые давно меня искали, хотели предложить свои идеи или поговорить, обязательно смогут встретиться со мной в MOZGI bar&shop», — говорит продюсер и музыкант.
А отдельное помещение занимает настоящая звукозаписывающая студия!
Где искать MOZGI
Найти MOZGI bar&shop очень просто. Во-первых, он находится в центре Киеве, на территории ТРЦ «Арена-Сити». Во-вторых, по соседству с рестораном — Pinchuk Art Centre. А в-третьих, слово MOZGI на входе и подсвеченные деревянные головы сразу бросаются в глаза. Мимо такого не пройдешь!
Точный адрес заведения: улица Бассейная, 2А. Столики лучше резервировать заранее.
Комментарии