zagranitsa.com
Назад

От пивных азов до крутых фишек: чем готов удивлять мир пенного

0 1135
Фото: pexels.com

Древнейшим алкогольным напитком считается beer. Окончательный рецепт сформировался к 1516 году и с тех пор в классической основе только ячмень, хмель и чистая вода. Технология производства также выверенная, но сегодня производители активно экспериментируют во всех направлениях. Поэтому в продаже можно встретить самые разные варианты хмельного на самый взыскательный вкус.

Современный ассортимент

Начиная со светлого, темного и полутемного, заканчивая белым, красным и розовым. От эля и лагера до пильзнера, стаута и портера, ламбика и раузбира – производится всевозможное пиво, охватывая широкий спектр стилей. Все разнообразие сводится к 9 группам с характерными особенностями:

  • Пастеризованное. При нагревании до определенной температуры завершаются процессы брожения и уничтожаются патогенные микроорганизмы, что увеличивает срок хранения.
  • Непастеризованное. Не проходит тепловую обработку, поэтому срок годности ограниченный. Зато сохраняется богатый аромат и все вкусовые качества с нюансами, которые задумали пивовары.
  • Фильтрованное. Проходит через 2-3 фильтра, задерживающих остатки сырья и дрожжей. Прозрачное и без посторонних привкусов.
  • Нефильтрованное. Слегка мутноватое, насыщенное, с выраженными хмелевыми и дрожжевыми акцентами.
  • Крафтовое. Варится по старинным или авторским рецептурам, небольшими партиями. Часто с разнообразными, нетривиальными добавками для еще большей эксклюзивности.
  • Безалкогольное. Освежает и оставляет приятное послевкусие, как традиционное, только с пониженным содержанием спирта до 0.5%.
  • Органическое. Из экологически чистых ингредиентов и сырья, выращиваемого, обрабатываемого в соответствии с нормативными стандартами.
  • Для холодильного хранения. Требуется температура 6-8 градусов, не позволяющая продукту забродить. Иначе сокращается срок потребления.
  • С азотной капсулой. Обеспечивает бескомпромиссную шапку пены, превосходную резкость и яркую свежесть. Все это благодаря специальному шарику, который частично наполнен азотом и помещен в жестяную банку.
Фото: pexels.com

Самые необычные версии

Поскольку хмельное – продукт далеко не бесхитростный, существует множество интересных вариантов. Лучшие и всегда актуальные собраны в MAUDAU – маркете алкогольных штук, где можно найти сопровождение как уютных посиделок, так и шумной вечеринки по особому поводу. Кроме типичных, встречаются весьма незаурядные пивные творения:

  • банановые и шоколадные;
  • со вкусом пиццы, сочной свинины или, например, сладкого пудинга;
  • с крутыми названиями – от «Тактического ядерного пингвина» и «Мертвого пони» до «Армагеддона»;
  • с чучелами животных, внутри которых припрятаны обычные бутылки;
  • с редкими ингредиентами, включая перец серрано и нектар агавы, скорпионов и настоящие минералы с Луны.

Для каждого ценителя классики и любителей экзотики найдется свой, идеальный шедевр, который порадует уникальными чертами.

НАПЕЧАТАТЬ

Смотрите также:

Комментарии

c
Гость
Еще 0 ответов комментарии