Джоуи бы оценил: 12 столичных заведений, где готовят отличную пиццу

il Molino

Адрес: ул. Набережно-Крещатицкая, 41, БЦ «Астарта» (блок С); Русановская набережная, 4; ул. Берковецкая, 6д, ТРЦ Lavina Mall (остальные адреса смотрите здесь)

Семья пиццерий il Molino — сеть демократичных ресторанов традиционной итальянской кухни по всему Киеву. Для приготовления пиццы здесь используют специальную итальянскую муку с минимальным добавлением дрожжей. Это обеспечивает пышную хрустящую корочку, а гостям — легкость после каждого кусочка. 30-сантиметровую пиццу выпекают в дровяной печи при температуре 400 градусов. В меню представлено более 30 видов оригинальной пиццы, как на обычной муке, так и на цельнозерновой.

Обратите внимание: здесь проводят детские мастер-классы по приготовлению пиццы.

Vapiano

Адрес: ул. Большая Васильковская, 1–3/2

Если вы хотите попробовать пиццу от мировой сети с более чем 200 ресторанами по всему миру — держите путь в Vapiano. Здесь пиццу готовят по рецептуре, которую строго соблюдают в каждом ресторане сети. Диаметр пиццы Vapiano 28 см, а заказывать ее принято на одного. Знакомство с ассортиментом итальянского специалитета рекомендуют начинать с классики: «Маргариты», «Салями», «Дьяволо» или «Капричиозы». Также можно добавлять, убирать или комбинировать ингредиенты — в отдельном меню добавок вы найдете морепродукты, овощи, мясо, птицу и сыры.

Обратите внимание: каждые три месяца здесь вводят сезонное меню. Сейчас можно попробовать пиццу со спаржей, на особом сырном соусе, с добавкой прошутто по желанию.

Bootlegger

Адрес: пр-т. Соборности, 5

На Левом берегу Киева гостей ждут на пиццу в семейном ресторане Bootlegger. Выбрать есть из чего: в меню представлены сразу девять видов национального блюда Италии. Помимо традиционных сочетаний предлагают выбрать нетипичные: с тыквой или белыми грибами. Конечно же, не обошлось без черной пиццы, а еще есть фокачча с песто, пармезаном или чесночно-оливковая.

Mercato Italiano

Адрес: пл. Спортивная, 1а

В расположенном на 6-м этаже ТРЦ Gulliver ресторане Mercato Italiano открывается потрясающий вид на город и можно узнать аутентичные вкусы итальянской кухни. В меню вас ждет сразу 11 видов пиццы. Процесс приготовления открыт для гостей, а значит, вы увидите каждый этап.

Обратите внимание: для маленьких гостей проводят мастер-классы по приготовлению пиццы (250 грн.). Взрослые также могут приготовить свое любимое блюдо под руководством повара (300 грн.).

Spezzo

Адрес: Русановская набережная, 8

Еще одним местом для семейного отдыха стал ресторан-пекарня Spezzo. Атмосфера в заведении располагает к неспешному отдыху. Особенность Spezzo — выпечка и сыры собственного приготовления, так что даже не думайте уходить, не попробовав пиццу!

GUSTOÚ

Адрес: пр-т Тычины, 8

В лаунж-баре GUSTOÚ в основе правильной пиццы лежат три важных составляющих: профессиональный пиццайоло, качественные продукты и неаполитанская дровяная печь.

Обратите внимание: по желанию гостя можно добавить или исключить отдельные ингредиенты.

Positano

Адрес: пр-т Тычины, 1в

Ресторан-пиццерию Positano можно найти в торговом центре Silver Breeze, что на проспекте Павла Тычины. Уже у входа гостей встречает гордость заведения — дровяная неаполитанская печь. В ней готовят не только классику, но и блюда в авторском исполнении шеф-повара. Ветчину для пиццы доставляют из Италии, а моцареллу используют собственного производства.

Il Grano

Адрес: ул. Гетьмана, 1

Пиццерия не так давно переехала с Позняков на Шулявку и сейчас работает только на доставку с сервисами Glovo и Uber Eats. Ребята готовят пиццу по традиционной рецептуре и технологии. Тесто раскатывают тонко, а продукты используют импортные: специальную муку, ветчину и сыры везут из Италии.

Pizzeria Napule

Адрес: ул. Мечникова, 9

Если вы всё еще в поиске правильной пиццы, обратите внимание на Pizzeria Napule. Здесь очень серьезно относятся к процессу приготовления: ингредиенты используют итальянские, каждый этап строго контролируется главным пиццайоло, а разнообразие впечатляет.

Pizza di Casa

Адрес: ул. Пушкинская, 24

Если вы всей семьей оказались в центре города, но уже устали от прогулки — самое время заглянуть в Pizza di Casa. Особенность заведения — возможность выбирать начинку или соус для пиццы по своему вкусу. При этом всегда можно заказать уже готовый вариант блюда.

One More Pizza

Адрес: ул. Нижний Вал, 35

В Подольском районе Киева работает пиццерия One More Pizza. Интерьер заведения простой и лаконичный, а гордостью стала настоящая дровяная печь, в которой выпекают неаполитанскую пиццу на тонком тесте.

Holly Food

Адрес: ул. Закревского, 22

Holly Food — ресторан сети Валерия Созановского в Деснянском районе столицы. Заведение получило формат американской придорожной закусочной, поэтому пицца — неотъемлемая часть меню. Ее здесь готовят на основе итальянских продуктов — от муки до томатной пасты; исключением стала только Meatpizza.