«Бессарабия» — новое заведение «Семьи ресторанов Димы Борисова». Оно находится на Бессарабской площади и предлагает свежий и актуальный взгляд на кухню юга Украины. В ресторане три зала: бессарабский сифуд-бар, зал с винной комнатой и коктейльный бар.
С самого утра здесь подаются завтраки. Сюда приходят и за сытным обедом, и за романтическим ужином, и просто чтобы выпить вина или авторских коктейлей в хорошей компании.
Меню
Основа меню — локальные бессарабские продукты и трендовые блюда с ними. Здесь вы найдете украинские устрицы (39 грн. за штуку) и икорный бар, свежую черноморскую рыбу и морепродукты: от «дунайки» и камбалы до саргана и барабульки (от 59 грн. за 100 г). Целую рыбу по желанию гостя запекут в соли, приготовят на пару или поджарят. Филе форели тут готовят с калгановым соусом, а филе сома подают с апельсиновым соусом и овощной сальсой.
Еще можно заказать тартар из рапанов и севиче из судака (от 89 грн.), lolly frogs (жареные лягушачьи лапки в соусе), запеченных улиток, лапшу с вяленой икрой камбалы и соте с черноморским сифудом. Традиционные бессарабские плачинды с разными начинками и мамалыга — тоже в меню. Кроме того, есть множество блюд из выдержанной баранины: овечья спинка, бараньи колбаски, каре ягненка. Один из специалитетов ресторана — бараньи почки гриль с овощами и нутом. Из напитков обратите внимание на большую коллекцию вин и линейку коктейлей, которые обыгрывают традиционные бессарабские продукты и вкусы.
Отзывы