«Канапа» — это заведение, где вам предложат по-новому взглянуть на традиционную украинскую кухню. Здесь собраны дореволюционные рецепты из разных регионов страны, которые искусные шеф-повара подают гостям в современной интерпретации с элементами молекулярной кухни.
Сам ресторан находится в деревянном здании XIX века с традиционной печью и каминной комнатой. Заведение делится на шесть залов, на втором этаже работает открытая терраса. В интерьере преобладает эклектика: роскошные люстры и антикварные столики соседствуют с коврами в национальных мотивах и массивными жестяными трубами.
Также при заведении работает гастрономическая лавка.
Меню
Посетители могут попробовать такую экзотику, как печеночный пирог с желе из листьев одуванчика, холодец из зайца под соусом из крапивы, а также жареные мозги и мороженое с копченым беконом.
Салат из ботвиньи или с вяленым мясом кабана стоит 120 грн., горячие закуски — 80–380 грн. Черные вареники с судаком обойдутся в 130 грн., а борщ со свиными ушками — в 100 грн.
Десерты готовят самые разные: «Сало в шоколаде» вам подадут за 15 грн., вареники с ягодами — за 90 грн., а фермерские сыры с луковым мармеладом — за 250 грн.
Ежедневно с 10:00 до 12:00 в «Канапе» готовят завтраки. За 80 грн. вам предложат яичницу, молочную кашу, вареники, сырники или топленое молоко.
Алкогольная карта достаточно разнообразная. Она включает как пиво (39–44 грн. за 0,5 л) и водку (24–99 грн. за 50 мл), так и домашние бальзамы (32–45 грн. за 50 мл).
Кофе в ресторане стоит от 30 грн., чай — от 38 грн.
Отзывы