Не сладким единым: рецепт пирога с курицей и грибами

05 августа 2016 0 6368

Этот пирог придется по нраву всем любителям несладкой и сытной выпечки!

Пирог с курицей и грибами

Ингредиенты

тесто:

60 грамм сливочного масла
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
200 грамм муки
0.5 ч.л. соли

начинка:

300 грамм куриного филе
400 грамм грибов
соль
растительное масло

заливка:

200 мл сливок (20–33%)
150 грамм сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль

Масло перемешать с яйцом .
Добавить воду, муку и соль, замесить тесто.
Завернуть тесто в пакет и отправить в холодильник на 30 минут.
Тем временем займемся начинкой.
Куриное филе отварить до готовности (это займет около 20 минут после закипания).
Остудить, а следом мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить около 10 минут на растительном масле. Посолить.
Добавить филе.
Приступим к заливке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца немного взбить.
Добавить сливки, перемешать.
Добавить сыр, перемешать.
Добавить мускатный орех.
Перемешать.
Форму смазать маслом выложить тесто, сформировав бортики.
Выложить начинку.
Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут.
Приятного аппетита!