zagranitsa.com
Назад
Пишет блогер
Энн Лобанова

Тыква: 3 осенних рецепта!

04 октября 2016 1 11911


Осень — это однозначно сезон тыквы. Много людей относятся к этому овощу с долей подозрения. 
Вы не любите тыкву? Да вы просто не умеете ее готовить! 
Делюсь рецептами осенних блюд, которые заставят вас влюбиться в этот оранжевый овощ! 

Тыквенный крем-суп



Ингредиенты (на 4 порции):

500г мякоти тыквы, 
1 луковица, 
2 ст. ложки растительного масла, 
500 мл овощного бульона, 
200 мл сливок, 
соль, перец 

Нарезать мякоть тыквы кубиками. 
Лук нарезать мелко. 
Разогреть в кастрюле растительное масло. Потушить в нем лук и тыкву. 
Влить бульон, накрыть овощи крышкой и варить около 20 мин. 
Суп пюрировать с помощью блендера, одновременно вливая туда сливки. 
Вскипятить еще раз суп. 
Приправить по вкусу солью и перцем. 
Можно подавать с крутонами. 
Приятного аппетита! 


Американский тыквенный пирог



Ингредиенты: 

Тесто: 

250 грамм муки 
150 грамм масла 
желток 
2 ст.л холодной воды 
щепотка соли 
ст.л сахара 

Начинка: 

500 грамм тыквы 
300 мл  сливок 33-35% жирности 
80 грамм сахара 
3 яйца 
щепотка соли 
пряности(по ч.л мускатного ореха,корицы,имбиря) 

Сначала сделаем тесто. 
Муку высыпать в миску вместе с солью и сахаром,добавить размягчённое масло. 
Перетереть сухие ингредиенты с маслом в крошку. 
Добавить желток и воду.Замесить тесто. 
Из теста сформировать шар,накрыть его полотенцем и убрать в холодильник. 
Смешать вместе все пряности. 
Очистить тыкву от кожуры и отварить, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы её можно было размять. На это уйдет 5-10 минут. 
Воду слить и оставить тыкву остывать. 
Через несколько минут добавить к тыкве сахар и размять до однородной массы. 
Яйца взбить отдельно, добавить их к тыкве вместе со сливками и пряностями.Всё перемешать. 
Достать тесто из холодильника и раскатать. Переложить его в форму, смазанную маслом. 
Края обрезать,проделать вилкой дырки и влить начинку.Начинка должна покрывать большую часть пирога. 
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать около часа.Готовность проверять спичкой.Если она выходит сухой,то пирог готов. 
Приятного аппетита! 

Тыквенные маффины 



Ингредиенты (на 6 маффинов) 


200 грамм варёной измельчённой тыквы 
230 грамм муки 
50 грамм сахара 
30 мл растительного масла 
1 ч.л разрыхлителя 
1/2 ч.л соды 
2 яйца 

Духовку разогреть до 180 градусов. 
Тыкву смешать с яйцами и маслом, перемешать. 
Муку просеять, смешать с другими сухими ингредиентами. 
Добавить жидкие ингредиенты и хорошо перемешать. 
Разложить тесто по формам и печь около 30 минут. 
Приятного аппетита! 

НАПЕЧАТАТЬ

Смотрите также:

Комментарии (1)

c
Гость
c 3 года назад Гость

Почитайте как рецепты писать хотя бы , это же днище

2
Ответить
Еще 0 ответов комментарии