Рецепт осенних яблочных оладий

Осень богата на яблоки. Многим из нас знакома ситуация, когда бабушка привозит с огорода очередной яблочный урожай, и мы, не в силах уже есть их в свежем виде, начинаем выдумывать, что же из них сделать: пирог, варенье, запечь их с медом или творогом? А может, оладьи? Яблочные оладьи – отличное начало утра. Легко, вкусно и сытно! 

Оладьи с яблоками 

Ингредиенты: 
500 мл кефира 
1 яйцо 
2 ч.л. мёда 
4 средних яблока 
ванильный сахар по вкусу 
соль щепотка 
1 ч.л. разрыхлителя 
1,5 стакана муки 
раститетльное масло для жарки 

Яйцо смешать с кефиром, солью, мёдом и разрыхлителем. 
Всыпать просеянную муку. 
Мешать до однородности. 
Яблоки нарезать на мелкие кусочки и добавить в тесто. Тесто хорошо перемешать. 
С помощью столовой ложки выкладывать тесто на сковородку с хорошо разогретым маслом подрумянивать с одной стороны, переворачивать и, уменьшив огонь, прожаривать пару минут. Подавать к завтраку с вареньем или мёдом. 
Приятного аппетита!