Оранжевое настроение: рецепт морковных кексов с яблоками и орехами

Осень особенно ассоциируется с яблочной выпечкой. А когда не хочется печь банальную шарлотку, а на какой-то сложный торт нет вдохновения или сил, на помощь всегда приходят кексы. Этот вид выпечки осилят даже новички. Ароматные, сочные морковные кексы отлично скрасят любое утро. Или вечер. Но об этом мы никому не расскажем:)

Морковные кексы с орехами и яблоками

Ингредиенты (на 6 штук)

90 грамм муки

60 грамм сахара 

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л .соли

1 яйцо

2 столовые ложки сметаны

60 грамм сливочного масла

70 грамм морковки

70 грамм грецких орехов

1 яблоко

Духовку разогреть до 210 градусов.

Морковку натереть на мелкой терке или перемолоть в комбайне.

Яблоко порезать на маленькие кусочки.

Масло растопить.

Муку, разрыхлитель, сахар и соль смешать.

Яйцо, растопленное масло и сметану тщательно перемешать венчиком.

Влить жидкую смесь в сухую.

Добавить орехи и яблоко, перемешать.

Выпекать около 20-25 минут.

Подавать в любом виде—холодном или теплом.