Как разнообразить утро: идеи необычных завтраков

В современном мире люди вечно куда-то спешат и за чем-то гонятся, находятся в постоянных заботах и делах, потому и так важно вносить краски в будни, разбавлять рутину с самого утра. Сделать это можно с помощью завтрака. Если вам надоела овсянка, быстрые бутерброды или остатки со вчерашнего ужина, эта статья именно для вас. 

1.Салат с грушей и рокфором 

 

Ингредиенты (на 2 порции) 

для основы: 
100 грамм рокфора 
150 грамм винограда 
1 средняя груша 
твердый сыр 
руккола, листья салата, грецкие орехи — по вкусу 

для заправки: 
2 ст.л. соуса «Французкий» 
2 ст.л. жидкого мёда 

Такой завтрак особенно понравится любителям изысканных сочетаний в еде. 
Листья салата и рукколы рвем на кусочки в миску. 
Сочную грушу режем на тонкие пластинки и бросаем туда же. 
Рокфора режем на небольшие кусочки и добавляем в салат.  
Туда же добавляем грецкие орехи, которые тоже предварительно ломаем на маленькие кусочки. Добавляем виноград (он должен быть без косточек). 
Перемешиваем все. Выкладываем на тарелку и посыпаем тертым сыром. 
Теперь приступим к заправке: пару столовых ложек соуса "французский"(это горчичный соус, он может называться по-разному) смешиваем с парой столовых ложек жидкого меда (если мед засахарился, его можно растопить в микроволновке). 
Впрочем, заправку можно варьировать на свой вкус. 
Соль не требуется, ибо рокфор сам по себе соленый. Добавляем заправку в салат. Сверху натираем твердый сыр. Наслаждаемся этим прекрасным вкусом! 

2. Бананово-овсяный коктейль 

Ингредиенты (на 1 порцию) 

1 банан 
стакан молока 
1 ст.л. овсяных хлопьев 
мёд по вкусу 

Этот напиток отлично подойдет тем, кто не любит завтракать с утра, но понимает, что это делать нужно. 
Одну столовую ложку овсяных хлопьев заливаем на минуту двумя столовыми ложками воды. 
В блендер закидываем банан, стакан молока, овсяную смесь и мёд по вкусу. 
Взбиваем все. Завтрак готов! 

3. Брускетты с моцареллой, помидорами и хамоном 

Ингредиенты(на 2-4 человека): 

чиабатта (или другой хлеб) 
100 грамм помидорок черри 
80 грамм хамона 
90 грамм моцареллы 
30 грамм сливочного масла 
подсолнечное/оливковое масло 
базилик по вкусу 
соль 
перец 

Вам надоели обычные бутерброды? Тогда украсьте утро ноткой итальянского очарования! 
Разогрейте духовку до 180 градусов. 
Хлеб нарежьте на кусочки. 
Сливочное масло растопите и смажьте им кусочки хлеба. 
Теперь отправьте хлеб в разогретую духовку на пару минут. Следите, чтобы на хлебе образовалась легкая золотая корочка. 
Помидоры порежьте на мелкие кусочки. Добавьте к ним базилик, полейте растительным/оливковым маслом, посолите, поперчите и перемешайте все. 
Теперь положите на хлеб кусочек хамона, кусочек моцареллы и ложкой выкладывайте помидорно-базиликовую смесь. 
Приятного аппетита, или, как говорят в Италии, buon appetito! 

4.Гранола 

Ингредиенты: 

2,5 стакана овсяных хлопьев 
100 г миндаля 
100 грамм кешью 
3 ст.л. растительного масла 
4 ст.л. жидкого меда 
100 грамм вяленой клюквы 
100 грамм изюма 

Даже тем, кто не любит каши, придется по душе такое блюдо. 
Орехи и сухофрукты можно брать любые. 
Духовку разогрейте до 160 градусов. 
В миске смешайте овсяные хлопья и нарубленные орехи. 
Добавьте растительное масло и мед, и перемешайте так, что бы вся овсянка была покрыта этой смесью. 
Противень застелите пергаментом, выложите на него будущую гранолу и равномерно распределите. 
Выпекайте в духовке около 30 минут, перемешивая ложкой каждые 5 минут, чтобы смесь равномерно пропеклась. 
Дайте граноле остыть. Добавьте сухофрукты, размешайте.  
Гранолу можно есть с йогуртами, молоком, ряженкой, кефиром. В общем, со всем, на что у вас хватит фантазии. 
Также, можно сделать красивый десерт, выкладывая гранолу слоями с фруктами, ягодами и йогуртом. 

5.Салат с манго и голубым сыром 

Ингредиенты ( на 2 порции): 

для основы: 
2 персика 
1 манго 
руккола — по вкусу 
80 грамм голубого сыра 

для заправки: 
1 лимон 
2 ст.л. соуса «Французкий» 
2 ст.л. жидкого мёда 
2 ст.л. коричневого сахара 
1 ст.л. оливкового масла 
6 ст.л. воды 

Неожиданное и смелое сочетание для тех, кто не боится экспериментировать. 
Крупно нарежьте персики и манго. 
На сковороде растопите мёд и оливковое масло, следом добавьте туда персики и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны. Они должны немного закарамелизироваться. 
Когда персики будут готовы, добавьте туда же манго и сразу же снимите с огня. Хорошо перемешайте, чтобы манго тоже пропиталось карамельным соусом. 
Теперь перейдем к заправке. Снимите с лимона цедру и выдавите в отдельную миску сок. В сотейнике смешайте коричневый сахар, воду и цедру, и поставьте его на плиту. 
Варите, пока вся смесь не станет однородной и не начнет кипеть. В этот момент добавьте сок лимона и варите, пока масса не начнет слегка густеть. На это уйдет около 2 минут. 
В миске соедините зелень, персики и манго, добавьте порезанный на средние кусочки голубой сыр и полейте сверху заправкой. 
Завтрак для гурманов готов. 

6.Творожная запеканка с бананами 

Ингредиенты (на 2 порции) 

300 грамм творога 
2 банана 
2 яйца 
2 ст.л. сахара 
2 ст.л. крахмала 
+цукаты по желанию

Разогреть духовку до 180 градусов. 
Один банан превратить в пюре с помощью блендера или вилки. 
Второй банан нарезать на средние кусочки. 
Желтки взбить с сахаром до однородного состояния. 
Добавить к желткам творог, банановое пюре, цукаты и кукурузный крахмал. Хорошо перемешать миксером. 
Взбить белки в пышную массу. Добавить белки к творожной массе и ложкой перемешать до однородного состояния. Выпекать около 40-50 минут. 
Очень вкусно подавать с вареньем или сгущённым молоком.  

7.Необычные тосты

Сыр, масло, колбаса? Нет, внесите в своё утро более захватывающие сочетания. 
Например: 
• жидкий мед + несколько кусочков тонко нарезанного бри + пару виноградинок + кешью 
• филадельфия + инжир + кешью 
• авокадо + грецкие орехи 
• арахисовая паста + банан/инжир/яблоко 
• арахисовая паста + варенье 
• варенье + рокфор + миндаль 

Оказывается, не так и сложно добавить немного вкусного волшебства в начало дня. 
Окружайте себя красотой. Никто ведь не будет спорить, что даже утренний приём пищи может и обязан быть красивым? 
Доброе утро!