Рецепт вкусного пирога для ленивых

Когда пригласили в гости и не хочется идти с пустыми руками, а зимние праздники утомили постоянной готовкой, именно этот рецепт придет на помощь: он отличается простотой приготовления и нежностью вкуса. Советую делать сразу два: для гостей и для себя. Вы не пожалеете :) 

Бисквитный пирог со сметанным кремом 

Ингредиенты (на форму 20 см) 

для бисквита: 
7 яиц 
190 грамм сахара 
210 грамм муки 
70 грамм сливочного масла 

для крема: 
250 грамм сметаны 
40 грамм сахара 
ванильный сахар 
для начинки: любые фрукты, ягоды, орехи, шоколад 

Начнем с бисквита: разбейте в миску или в чашу миксера 7 яиц и всыпьте туда сахар. 
Взбивайте на средней скорости до тех пор, пока масса не увеличится в три раза. При этом она станет почти белой. 
В отдельную смесь просейте муку и перемешайте ее венчиком. Аккуратно всыпьте муку в яичную смесь. Тщательно перемешайте массу до однородности. 
Сливочное масло растопите, а потом немного взбейте его вилкой, чтобы оно охладилось, следом добавьте его в тесто. Перемешайте. 
Форму, в которой будете выпекать застелите пекарской бумагой, а края смажьте маслом и немного присыпьте мукой. 
В разогретую до 180 градусов духовку поставьте наше тесто на 25-30 минут. 
Бисквиту нужно время, чтобы выстояться: оставьте его на ночь или на 8-10 часов в холодильнике, предварительно обернув пищевой пленкой. 
Насчет крема: сметану перемешиваем с обычным и ванильным сахаром и оставляем на 15 минут. 
Срезаем верхнюю корочку с бисквита, вынимаем мякиш в отдельную миску, чтобы в итоге появилась корзинка. 
Мякиш смешиваем с кремом и выбранной начинкой. 
Заполняем бисквитную корзинку получившейся смесью. 
Сверху украшаем ягодами, фруктами и всем, что вашей душе угодно. Очень красиво смотрится веточка розмарина на пироге.
Прелесть этого пирога в том, что менять начинку можно бесконечно, придумывая новые сочетания, и каждый раз торт будет немного другим на вкус. 
Приятного аппетита!