Сладкие стартапы по-украински: зачем и почему они это сделали

Наше время — время стартапов. Люди выдумывают что-то новое, приносят интересное во что-то старое и делают из этого вполне себе успешный бизнес, а самое главное — свой. В этой статье я решила рассказать вам о так называемых сладких стартапах. Перед чтением советую поесть. Или придется страдать рассматривая фотографии и мечтая всё-всё-всё попробовать! 

The Rawlands 

 

The Rawlands — это сладости без сахара и муки, ореховое молоко и натуральные смузи. 

Основатель: Юля Солнечная, 23 года, инженер - технолог пищевой промышленности 

С чего все начиналось? 

Начиналось все с изготовления орехового молока и смузи. Позже ввели торты, и на данный момент, основная часть заказов припадает именно на них. 

Почему именно этот стартап? 

Потому что готовить — это мечта и любовь всей жизни :) 

Что самое главное для Вас в Вашем занятии? 

Самое главное — это когда ты получаешь отзывы от людей, что они довольны и рады, что им понравилось! Это важнейшее! Но не менее важное, это ингредиенты и составляющие продукции. 80% нашей продукции — это органик с соответствующими сертификатами качества. Для нас самое главное — качество продукта. 

Какие планы на будущее? 

По максимуму популяризировать здоровую кондитерку, расти и развиваться, водить новые позиции и расширяться! 

Номер Дома 

Номер Дома — это фадж, натуральные конфеты ручной работы. 

Основатель: Маша, 23 года, экономика предприятия/маркетинг 

С чего все начиналось? 

Все началось с любви. Мне на 14 февраля подарили мастер-класс по капкейкам. Так у меня завязались отношения с выпечкой. Любую свободную минуту я думала, что испеку, как, что я туда добавлю в этот раз, пекла и угощала всех друзей. 
Какое-то время пекла на заказ, но понимала, что мне чего-то не хватает. Во мне играл юношеский максимализм. Я хотела быть единственной в своем роде деятельности. Очень долго искала свой продукт. Фадж пришел в мою жизнь случайно. Случайно открыла сайт, случайно увидела рецепт и решила попробовать.  Первую проработку сразу же отнесла друзьям. Им очень понравилось, и я почувствовала, что это оно. По сей день считаю, что все только начинается. 

Почему именно этот стартап? 

Потому что в этом вся я. Большая часть моей души отдана фаджу. Я счастлива, делая фадж, я счастлива, когда вижу горящие глаза людей, которые его пробуют, я счастлива придумывать новые вкусы и жить этим. 

Что самое главное для вас в вашем занятии? 

Люди. Они важнее всего. Каждый отзыв, каждая идея, важно абсолютно все. 

Какие планы на будущее? 

Сейчас я в активном поиске вкусов. Хочу расширить палитру минимум до 10 уникальных вкусов. 

Арахісове масло ТОМ 

Арахісове масло ТОМ —это ореховое масло, карамель и конфеты. 

Основатель: Михаил Бойко, 26 лет, политолог 

С чего все начиналось? 

По возвращению из поездки в США с другом, где впервые и попробовали арахисовую пасту, решили сделать такое же в Украине: купили 2 мешка сырого арахиса, повезли это всё за город другу и там целую ночь этот арахис жарили.Сделали первую арахисовую пасту в обычном кухонном комбайне. 

Почему именно этот стартап? 

Когда мы начинали, не было никого бы, кто занимался таким же продуктом в Украине. Захотелось попробовать и посмотреть, что из этого выйдет. 

Что самое главное для вас в вашем занятии? 

Наша цель — быть честными с нашими клиентами. Мы ценим всех наших покупателей, и хотим, чтобы они чувствовали, что мы заботимся о них и уважаем. Люди доверяют и инвестируют в нас, покупая нашу продукцию, а мы в свою очередь предоставляем отличное качество и безупречный сервис. В нашей компании нет обеденных перерывов, выходных, отпусков, над развитием и совершенствованием компании мы работаем по 15 часов в день. Мы знаем цену времени, поэтому слишком ценим время наших клиентов. Замечательный продукт, прекрасный сервис и постоянное развитие — вот что для нас самое важное. 

Какие планы на будущее? 

Выйти на международный рынок, не ограничиваясь пределами родной страны. 

Ателье эклеров

Ателье эклеров — это эклеры, печенье, торты, макаронс. Но, в первую очередь, конечно, эклеры. 

Основатель: Антон Таран, 33 года, инженер по первому образованию и кондитер — по второму.   

С чего все начиналось?

Все началось с идеи «однодневной» кондитерской для фестиваля. И после недели обсуждений и экспериментов появилась идея Ателье эклеров. 

Почему именно этот стартап? 

К тому времени я же не один год плотно увлекался кондитеркой, успел получить диплом кондитера четвертого разряда и потратить кучу денег на эксперименты. Мы посетили очередной фестиваль уличной еды и решили, а почему бы не попробовать свои силы на более профессиональном уровне. Вот так, с фестиваля, все и началось. 

Что самое главное для вас в вашем занятии? 

Самое главное — отзывы людей. Конечно, всем не угодишь. Есть люди с весьма специфическими вкусами и предпочтениями, но в целом - каждый позитивный отзыв дает силы двигаться дальше. 

Какие планы на будущее? 

Вывести производство на новый уровень, наладить максимально бесперебойную работу, расширить ассортимент и сохранить качество на самом высоком уровне. 


Julia Gvozdyova. Home Bakery 

Julia Gvozdyova. Home Bakery — домашняя выпечка на заказ, включая пироги, торты, капкейки и много чего другого :) 

Основатель: Юлия Гвоздева, 24 года, менеджер по внешнеэкономической деятельности 

С чего все начиналось? 

Всё банально: началось с увлечения кулинарией. Потом поняла, что кондитерка мне нравится больше, чем остальные блюда, а следом появился блог, первые заказы и первые фестивали. И потихоньку всё переросло в то, что есть сейчас. 

Почему именно этот стартап? 

Мне сложно ответить на этот вопрос. Я не знаю, почему именно он. Это не было какой-то конкретной целью или заветной мечтой с раннего детства. Просто так сложились обстоятельства, поэтому именно этот. 

Что самое главное для вас в вашем занятии? 

Любовь к тому, что я делаю. Качество продуктов, с которыми я работаю. Хорошее настроение и улыбки. И постоянные эксперименты. 

Какие планы на будущее? 

Если честно, пока что у меня нет никаких конкретных планов на будущее. Конечно же я мечтаю о своей небольшой кондитерской-кофейне: в Киеве или нет — пока не знаю. Но это мечта из разряда тех, которые я пока хочу оставить мечтой. Хочу наконец-то расширить ассортимент и ввести кое-что новенькое. 


Kate&Leo Cuisine 

Kate&Leo Cuisine — это start-up проект молодой семьи, в рамках которого ребята ежедневно создают хрустящую гранолу, натуральные джемы, и фруктово-ореховые батончики STEADY. 

Основатель: Катя, 23, закончила ХНУ им. В.Н. Каразина, факультет иностранных языков, преподаватель и переводчик английского, французского языков. 

Леван, 24, закончил НАУ им. Жуковского, гуманитарный факультет 

С чего все начиналось? Почему именно этот стартап? 

Практически сразу после свадьбы мы решили создать наш собственный проект, наше маленькое семейное дело, где мы могли бы, сплоченно работая, вместе создавать продукт, который бы нравился нам самим и воплощал наши общие ценности и интересы — любовь к кулинарии и красоте, дизайну, стилю. Мы ценим простые вещи и стараемся находить красоту в каждом дне, в мелочах. Продукт возник как-то сам по себе. Гранолу Катя долгое время готовила для себя, вдохновляясь рецептами англоязычных кулинарных сайтов, джемы ребята делали в качестве подарков для гостей на собственной свадьбе. Стартовой площадкой для Kate&Leo Cuisine стал Ресторанный День— мероприятие, которое регулярно организовывается как в Харькове, так и по всему миру, в рамках которого любой может создать свой ресторан на один день. После появились первые заказы, продажи через социальные сети и все понеслось. 

Что самое главное для вас в вашем занятии? 

Принцип продуктов Kate&Leo Cuisine — это вкус и качество inside и стильный утонченный дизайн outside. Мы стараемся создавать вкусный, полезный и честный продукт, используем только лучшие и самые качественные ингредиенты, в нашей продукции вы не найдете ароматизаторов и красителей, ведь мы привыкли беречь свое здоровье и намерены заботится о Вашем. Рады, что благодаря нашей граноле чей-то завтрак будет вкусным, быстрым и полезным, джемы сделают чьи-то чаепития еще душевнее, а кто-то просто достанет на прогулке наш фруктово-ореховый батончик STEADY из сумки, и получит заряд бодрости, витаминов и хорошее настроение. 

Какие планы на будущее? 

На данный момент мы работаем вдвоем в формате family production. Наши объемы уверено растут и мы достаточно амбициозны, поэтому планируем дальше развиваться, смело идти вперед, ведь еще очень много идей ждут реализации. Несмотря на то, сколько бы не было человек в нашей команде и каких бы высот мы не достигли, наши принципы и приоритеты останутся неизменными. 

Люди Счастье Пироги 

Люди Счастье Пироги — разнообразная выпечка (пироги, печенье, кексы) и конфеты. 

Основатель: Юлия Кубрак. 29 лет, дизайнер рекламы 

С чего все начиналось? 

Проект «Люди Счастье Пироги» начался, как и у многих создателей своего дела — с хобби. Сначала я угощала своей выпечкой близких и друзей, увлеченно изучала рецепты, тонкости и секреты. Бывало, не могла уснуть от идеи и шла на кухню печь, носила угощения на праздники и дни рождения, после которых получала восторженные отзывы, подхлестывающие развиваться в этом направлении. На тот момент я работала в журнальной сфере и остро чувствовала желание делать что-то свое и даже не сразу поняла, что хобби можно трансформировать в бизнес. Эту идею мне подал близкий человек, и с этого импульса все закрутилось: долгие интересные вечера обсуждений, мозговых штурмов, вспышек идей, споров, затишья, принятий решений и первых активных шагов. 

Почему именно этот стартап? 

Проект домашней пекарни родился из увлечения печь, любви к экспериментам, а самое главное — желания вносить в жизнь людей приятные моменты. 

Что самое главное для вас в вашем занятии? 

Это дело дает мне много возможностей для всестороннего развития, с его помощью я утоляю свою жажду к экспериментам, самовыражаюсь, знакомлюсь с огромным количеством прекрасных людей, учусь организовывать бизнес, реализовываю творческий потенциал, постоянно получаю новые знания из разных областей. 

Какие планы на будущее? 

Сейчас дело находится на стадии перехода из категории «домашней» в уже взрослую пекарню, на этом и сосредоточено все внимание и энергия команды. Также в будущем хочется значительно расширить границы дела, привлекая творцов из других сфер, хочется создавать что-то уникальное, удивляющее, способствующее правильному здоровому развитию общества. 

В статье использованы фотографии моего авторства и авторства описанных проектов.